Продукти :: Підсолоджувачі

Ми пропонуємо підсолоджувачі провідного світового виробника інгредієнтів зі стевії високої чистоти компанія PureCircle. Протягом багатьох років компанія PureCircle розробляла інноваційні способи застосування стевії, щоб допомогти клієнтам у вирішенні різноманітних вимог і проблем пов’язаних із зменшенням цукру та поліпшенням смакових властивостей продуктів. Дослідження компанії PureCircle показали, що поєднання різних профілів глікозидів має синергетичний ефект. Завдяки відмінності смакових профілів та функціональних властивостей кінцеві рішення підсилюють смакові властивості продуктів та поводяться подібно цукру. Це впливає на первинну солодкість та усуває гіркий післясмак. Сьогодні портфоліо компанії містить 14 різних продуктів на основі стевії, що дають можливість пропонувати виробникам від простого до складного рішення для вирішення широкого діапазону виробничних питань.Продукти PureCircle

На відміну від натуральної цукрози, підсолоджувачі засвоюються в організмі не так швидко, не створюють перевантажень для підшлункової залози, у помірних кількостях не призводять до різкого підвищення рівня глюкози в крові. Фізіологічна теплотворна здатність підсолоджувачів в порівнянні з цукром або значно знижена або відсутня. Все більшого визнання у світі набувають такі натуральні підсолоджувачі, як стевіозиди (екстракт листя рослини стевії). Рослина стевія, родом із Південної Америки, використовувалась корінним населенням протягом сотень років. Солодкі частині листка стевії містять 11 основних стевіоглікозидів, які у 200-350 разів солодші, ніж цукор. Крім того, стевія має протизапальні, лікувальні властивості: зменшує вміст цукру в крові, знижує холестерин, підвищує обмін речовин, зміцнює імунітет, уповільнює процес старіння. Стевія багата безліччю корисних речовин, а саме вітамінами групи А, В, С, містить 17 амінокислот, а також мікроелементи. Стевія - це перший повністю натуральний безкалорійний підсолоджувач, який сьогодні успішно використовується як в продуктах дієтичного харчування, так і багатьох інших харчових продуктах та напоях. Компанія PureCircle прагне максимально використати переваги цієї рослини у продуктах зі зниженою калорійністю та природною солодкістю.

Основні перваги стевії	Особливості використання
природне походження	висока розчинність
нульова калорійність	стійкість до температури, придатність для кулінарної обробки
низький глікемічний індекс, безпечність для діабетиків	стабільність рівня рН
безпечність для зубів	тривалий термін зберігання
відсутність ГМО	фотостабільність