Антиоксиданти :: Guardox™

Guardox™ GT

Екстракт зеленого чаю
Окислення ліпідів та розвиток згірклості, що спричиняють зниження термінів придатності та якості продуктів, є серйозним викликом для виробників харчових продуктів. Guardox™ GT Екстракт зеленого чаю є натуральним препаратом, що складається в основному із флавоноїдів, добре відомих через їх антиоксидантні властивості, та може бути використаний для відтермінування окислення жирів та для подовження термінів придатності різноманітних напоїв та харчових продуктах, що містять жир, таких як випічка, м'ясні та рибні продукти, готові до вживання блюда, масла та олії, горіхи та продукти з них.

Guardox™ BL

Екстракт бамбукового листя
Guardox™ BL - це натуральний екстракт із листя бамбуку, що використовується як мультифункціональна добавка до багатьох харчових продуктів для пригнічення самоокислення жирів, хелатує перехідні іони металів, виводить нітрити та пригнічує синтез N-нітрозамінів. Препарат має антибактеріальний ефект, дезодорує та підсилює аромат продуктів. Використовується у виробництві майонезу та соусів на його основі, соєвих соусів, картопляних чіпсах, кондитерських та хлібобулочних виробах, м’ясних делікатесах, молочних продуктах, а також у виробництві фруктових соків та напоїв.

Guardox™ RA

Розмаринова кислота з мінімальним ароматом
Guardox™ RA - це найбільш потужний водорозчинний антиоксидант із розмарину. Завдяки унікальній технології дезодорації розмаринової кислоти у Guardox™ RA мінімізовано аромат та гіркоту до рекомендованого рівня споживання, що дозволяє його ефективне використання у боротьбі із такими наслідками окислення жирів, як знебарвлення, згірклість, поява сторонніх запахів та змін у текстурі різноманітних продуктів. Guardox™ RA ефективно сповільнює процеси окислення в соусах, соках та напоях та інших продуктах.