Антимікробні агенти :: Natap™, Natalac™, Natasus™

Natap®

Високорозчинний чистий натаміцин
Препарат Natap® – натуральний протигрибковий агент, який отримується із продуктів життєдіяльності бактерій Streptomyces natalensis. У новому поколінні препаратів Natap® було досягнуто значно швидшої розчинності кристалів натаміцину та незначного осаду, що стало проривом у натаміциновій технології. Natap® надзвичайно ефективний проти цвілі та дріжджів у харчових продуктах і допомагає суттєво підвищити продовольчу безпеку та збільшити терміни зберігання продуктів. З його допомогою продукти харчування захищені від мікотоксинів, таких як афлатоксин. Завдяки високій концентрації препарат ефективний навіть при надзвичайно низьких дозуваннях, що дозволяє виробникам підвищити рентабельність виробництва. Natap® може використовуватись одночасно із ферментуючими культурами завдяки відсутності впливу на інші мікроорганізми. Препарат не впливає на смак, запах чи колір кінцевого продукту, не є алергенним.
Використовується при виробництві молочних продуктів, соків, напоїв, вин, випічки та інших продуктів.

Natalac®

Суміш натаміцину із лактозою
Вдале рішення для боротьби із пліснявою і цвіллю у виробництві молочних продуктів та сирів. Цей продукт відповідає сучасним вимогам щодо натуральності та безпечності харчових продуктів. Natalac® містить розчинний натаміцин, який є природним протигрибковий поліеном, продукт життєдіяльності бактерій групи Streptomyces Natalensis. Natalac™ затверджений в якості харчової добавки в більш ніж 50 країнах і розглядається в якості продукту GRAS по FDA, а також визначено в якості натурального консерванту Європейським Союзом (Е235).
Використовується у виробництві сирів, масла, плавленого сиру.

Natasus®

Суспензія чистого натаміцину
Оскільки кристали традиційного натаміцину мають низьку розчинність у воді та важко диспергуються, а також його суспензія має високу опалесценцію, спеціалісти компанії Handary створили нове покоління високодиспергованого чистого натаміцину у формі суспензії. За рахунок перекристалізації досягнуто оптимальну дисперсність та розподілення натаміцину у воді. Використання Natasus® дає більший захист від плісняви та дріжджів, ніж інші комплекси натаміцинів, і спрацьовує значно швидше.
Використовується у виробництві соусів, соків, млинців, випічки, напоїв, сирів, солодощів.